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Noch ein Tipp zur Chili Verarbeitung

Zum Verarbeiten von Chilis solltest Du Handschuhe verwenden. Besonders die scharfen Chilis hinterlassen gern ihre Spuren auf der Haut. Das scharfe Capsaicin ist nicht wasserlöslich und lässt sich nicht einfach herunter waschen. Greifst Du Dir dann versehentlich in die Augen, wird es brennen. Bevor Du also an die Verarbeitung der Chilis gehst, lege Dir Handschuhe zu, die für die Verarbeitung von Lebensmitteln geeignet sind.

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